Premier prix à l’unanimité au CNR de Paris en 1992, Éric Huchet obtient une bourse de la fondation de la vocation Marcel Bleustein-Blanchet et poursuit ses études à Vienne avec Walter Berry. Il interprète notamment les rôles du Peintre (Lulu) à l’Opéra national du Rhin, Peter Quint (Le Tour d’écrou) à Bordeaux et le Professeur d’art (Charlotte Salomon) au Festival de Salzbourg. Il aborde le répertoire de l’opéra-comique et de l’opérette avec les rôles de Piquillo (La Périchole), Aristée / Pluton (Orphée aux Enfers), Achille (La Belle Hélène), le Roi Ouf 1er (L’Étoile), les quatre valets (Les Contes d’Hoffmann), Alfred (La Chauve‑souris), Falsacappa (Les Brigands), Cantarelli (Le Pré aux Clercs). Plus récemment, il chante les rôles de Panatellas (La Périchole) au Festival de Salzbourg et à l’Opéra Comique, Ménélas (La Belle Hélène) à Nancy, le rôle-titre de Maître Peronilla au Théâtre des Champs-Élysées, Nathanaël et Schlemil (Les Contes d’Hoffmann) à Bordeaux, Amrou (La Reine de Saba) à l’Opéra de Marseille, le Marquis de Pontsablé (Madame Favart) à l’Opéra Comique, à Limoges et à Caen, Monsieur Triquet (Eugène Onéguine) à Marseille, Torquemada (L’Heure espagnole) à Monte-Carlo, le Brésilien, Gontran et Frick (La Vie parisienne) à Rouen et au Théâtre des Champs-Élysées, Don Rodilard, le Sergent napolitain et Saint Boniface (Le Soulier de Satin). Au cours de la saison 2023-2024, il est notamment Pong (Turandot) à l’Opéra national du Rhin et l’Aumonier (Dialogues des carmélites) à l’Opéra de Massy.



À l’Opéra national de Paris : participation à de nombreuses productions dont Salome (Zweiter Jude), 2006, 2009, 2011, 2022 ; Gianni Schicchi (Gherardo), 2010 ; Il Tabarro (Il Tinca), 2010 ; Arabella (Graf Elemer), 2012 ; Tannhäuser (Heinrich der Schreiber), 2011 ; La Fille du Far-West (Harry), 2014 ; La Flûte enchantée (Premier homme d'armes), 2014, 2015 ; Lucia di Lammermoor (Normanno), 2013, 2023 ; Tosca (Spoletta), 2014 ; Œdipe (Laoïs), 2021 ; Les Noces de Figaro (Don Basilio), 2022